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民宿已經不是一種情懷,而是一種新的商業模式

環凈吧2020-01-12 08:42:31


民宿的前身是家庭旅館,在臺灣,有超過6000家民宿,在鼓浪嶼、麗江古鎮等旅游業發達的地方,許多當地人都用自家的房子來招攬客人,順便接管飲食,介紹旅游路線。它們的優勢在于地理位置、價格和貨真價實的當地風情。



民宿變得炙手可熱,越來越多的城市人開始在鄉村租用或購買當地人的民房來開民宿,這些民宿接近精品酒店,業主通常會聘請專業的建筑設計師,民宿和建筑師發生密切的關系是這幾年發生的事情。無意間,“民宿熱”已遍地開花。




這家民宿酒店“云廬”,位于貴林陽朔一帶,這里周圍都是成片的農舍,散落在卡斯特地貌的山腳下,保持著原汁原味的土坯房。



酒店由建筑師劉宇揚參與設計,他畢業于哈佛,畢業后在全球最大的綜合建筑事務所之一 SOM 待了 3 年,離職回國之后做了汕頭大學、香港中文大學校園等景觀規劃。后來改建了上海當代藝術中心,建立自己的同名建筑事務所。


與個人業主合作往往意味著有更多的自由度和自主權,像云廬酒店這樣的小體量項目,正好適合劉宇揚這樣的小事務所去操作,可以完整地把這個項目落地,從設計到后面跟進施工。



施工完成后,民宿受到很多游客的追捧。新建的部分只有一個一層樓的餐廳,使用了可活動的玻璃門做墻面,是通透的,正好與土坯房有一個反差,相互之間有對照和互補。



為了適應現代人的居住需要,增添了現代感的設計,比如在斜坡屋頂上開了小的天窗,白天有幫助照明的作用;晚上,橙色的光線就透出來,是現代住宅設計很常見的手法。重新安裝了窗戶和屋頂,窗戶用了簡單的鋁合金方框玻璃,而舊屋頂是掀掉重蓋的,還是用當地的瓦。



外觀改動少的原因也在于對當地環境的顧忌。即便是想將餐廳做玻璃墻,業主都很小心,擔心與周圍建筑環境不夠協調,無法征求村民的同意。


劉宇揚也想過用現代的材料或者手法去加高,但發現可以在現有的基礎上銜接土磚和瓦片,因而放棄了,反而將這種純粹得以保留。桂林陽朔一帶的喀斯特地貌是這家酒店的天然優勢,尤其對于生活在都市或者平原地區的人,相當于一張名片。去那里住的游客很容易產生隱居的心態。



整體設計上并沒有做太多的改動,房子依然保留了原先的格局和樣子,土磚土瓦,自成一個院落。酒店分兩層,從表面就能看出墻體顏色的上下分層,土磚加高,還是一個整體。住進去的人一定是住在原有的房子,而不是仿建或半改建的,更能體現出當地的文化特色和民俗風情。



餐廳是唯一有現代感的建筑,瓦片用了與周圍建筑一樣的瓦做的單坡屋頂,使用了大面積的玻璃門,里外通透,室內有變截面的鋼結構,使空間顯得有質感。天氣好的時候,餐廳的玻璃門可以沿中軸完全打開,到了晚上,橙黃色的燈光配合青山青瓦,浪漫而溫馨。



餐廳的獨特之處在于,屋檐壓得很低,使外面的景色被遮住了,只有到外面去的院子里才能看到完整的山脈景色,可以讓人保持新鮮感,不會對陽朔這種特有的景色產生審美疲勞,這也是設計師在做餐廳時注意到的與普通住宿的區別。



有人說,民宿不是一個好的生意,因為它需要的投入度和專注度大大超過普通商業項目。也有人說,民宿是現階段一個莫大的商機,因為旅游業的發展,越來越多的人選擇住特色農味民宿。盡管眾說紛紜,但“民宿熱”風潮確實已涌起。說到底,還是人們難以忘懷那揮之不去的風土民情。




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